УДК 391/395 ББК 63.5 У 45
Ответственный секретарь серии «Народы и культуры»: Л.И. МИССОНОВА
Рецензенты: доктор исторических наук Л.Н. ЧИЖИКОВА, доктор исторических наук А.Н. МАЙБОРОДА
Украинцы — третья книга серии «Народы и культуры», выпускаемой Институтом этнологии и антропологии РАН. В ней с позиций современной науки рассматриваются проблема происхождения украинцев, их этническая история, антропологический облик, формирование украинского языка. Значительное внимание уделено вопросам расселения украинцев в мире на протяжении последних 200 лет. Как и в других работах серии, в монографии освещаются особенности традиционной хозяйственной деятельности украинцев, ремесла и промыслы, поселения и жилища, пища и одежда. Раскрываются характерные черты семейного быта украинцев, нормативные отношения, календарные обычаи и обряды, народные верования и знания, декоративно-прикладное искусство. Хронологические рамки работы — преимущественно XIX—XX вв.
Для специалистов в области этнологии, истории и других гуманитарных наук и всех интересующихся историей и культурой украинцев.
ТП-1999-II-№ 18 ISBN 5-02-008669-Х © Издательство «Наука», 2000 © Российская академия наук и издательство «Наука», серия «Народы и культуры» (разработка, оформление), 1992 (год основания), 2000
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ (А.П. Пономарев, В.А. Тишков) [5]
ЧАСТЬ ПЕРВАЯ
Глава 1. СЛАВЯНСКО-УКРАИНСКИЕ ДРЕВНОСТИ (В.Д. Баран) [8]
Глава 2. НАЧАЛО УКРАИНСКОЙ ИСТОРИИ (А.П. Пономарев) [18] Контуры этнической истории [18] Этнорегиональная и национальная символика [21]
Глава 3. ИСТОРИКО-ЭТНОГРАФИЧЕСКОЕ РАЙОНИРОВАНИЕ (А.П. Пономарев) [27]
Глава 4. ЭТНОГРАФИЧЕСКИЕ ГРУППЫ (В.Ф. Горленко) [44]
Глава 5. АНТРОПОЛОГИЧЕСКИЙ ОБЛИК (Т.Н. Алексеева, В.Д. Дяченко) [55] История антропологического изучения украинцев [55] Современные антропологические исследования [57]
Глава 6. УКРАИНСКИЙ ЯЗЫК И ГОВОРЫ (П.Е. Гриценко) [63]
Глава 7. ЧИСЛЕННОСТЬ И ТЕРРИТОРИАЛЬНОЕ РАССЕЛЕНИЕ УКРАИНЦЕВ в XVIII—XX вв. (В.И. Наулко) [71]
Глава 8. УКРАИНЦЫ В ДАЛЬНЕМ ЗАРУБЕЖЬЕ (В.Б. Eвmyx, Е.Е. Каминский, Е.А. Ковальчук, В.П. Трощинский) [81] Северная Америка [81] Латинская Америка [88] Западная Европа [90] Восточная и Юго-Восточная Европа [93] Австралия [94]
ЧАСТЬ ВТОРАЯ
Глава 9. ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ЗАНЯТИЯ (В.Ф. Горленко) [96] Земледелие [96] Животноводство и пастушество [112] Рыболовство [117] Пчеловодство [120] Охота [121]
Глава 10. РЕМЕСЛА И ПРОМЫСЛЫ (В.Ф. Горленко) [124] Прядение и ткачество [124] Деревообработка [129] Кожевенные промыслы и ремесла [131] Гончарство [133] Другие промыслы [137] Чумацтво (Н.С. Стеценко) [141] Ремесленные изделия в системе обычаев и обрядов (В.Г. Балушок) [144]
Глава 11. ТРАНСПОРТ, СПОСОБЫ ПЕРЕВОЗКИ И ПЕРЕНОСКИ ТЯЖЕСТЕЙ (В.Ф. Горленко) [146] Наземный транспорт [147] Перевозка и переноска тяжестей [153] Водные средства передвижения [155]
Глава 12. СЕЛЬСКИЕ ПОСЕЛЕНИЯ И ЖИЛИЩА (Т.В. Космина) [160] Типы поселений [160] Типы дворов [163] Хозяйственные постройки [169] Планировка жилища [169] Конструкция жилища [173] Жилые комплексы: традиции и современность [175] Интерьер жилого дома [181] Народное жилище в системе обычаев, обрядов и верований (И.Ф. Гребинь) [190]
Глава 13. Одежда [196] Традиционный костюм (Т.А. Николаева) [196] У истоков украинского традиционного костюма [196] Украинский традиционный костюм XIV—XVIII вв. [200] Костюм запорожского казачества [203] Костюм Левобережной Украины в контексте реформ XVIII в. [207] Особенности украинского костюма Правобережья в XVII—XIX вв. [210] Региональные комплексы украинского костюма [210] Пути развития украинского костюма в XX в. (Г.С. Щербий) [223] Символика народного костюма [228] Знаковые функции народного костюма (Г.С. Щербий) [228] Традиционные женские головные уборы и их символика (Н.А. Гурошева) [233] Этносимволическая знаковость народного костюма украинцев (О.Ю. Космина) [238]
Глава 14. НАРОДНАЯ КУЛИНАРИЯ (Л.Ф. Артюх) [242] Заготовка продуктов [243] Способы приготовления пищи [244] Пищевые запреты и ограничения [252] Режим питания [252] Праздничная и обрядовая пища [254]
ЧАСТЬ ТРЕТЬЯ
Глава 15. БРАК И СЕМЬЯ (А.П. Пономарев) [260] Добрачное общение молодежи [260] Брачные обычаи и брак [267] Семья [277] Семейные традиции общения [287]
Глава 16. СЕМЕЙНАЯ ОБРЯДНОСГЬ [291] Свадебные обычаи и обряды (В.К. Борисенко) [291] Родильная обрядность (Н.К. Гаврилюк) [308] Обряды, предшествовавшие рождению ребенка [308] Рождение и имянаречение ребенка [309] Очистительные обряды, проведывание роженицы и празднование Родин [311] Выбор кумовьев, обряды, предшествовавшие крещению и следовавшие за ним [313] Обряды, исполнявшиеся на крестинах [315] Пострижение и другие значительные события в жизни ребенка [318] Похоронно-поминальные обряды и обычаи [321] Поверья и обряды, связанные с наступлением смерти и подготовкой к похоронам (Н.К. Гаврилюк) [321] Похороны (А.П. Пономарев) [324]
ЧАСТЬ ЧЕТВЕРТАЯ
Глава 17. ОБЫЧНОЕ ПРАВО И ПРАВОВЫЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЯ (В.М. Сироткин) [327]
Глава 18. ОБЩЕСТВЕННЫЙ БЫТ (В.М. Сироткин) [341] Крестьянская община [341] Традиции коллективной трудовой взаимопомощи [348] Побратимство и кумовство [354] Центры общественного досуга [359] Будничный досуг [362] Праздничный досуг [364]
Глава 19. ЦЕХИ НА УКРАИНЕ (В.Г. Балушок) [368]
ЧАСТЬ ПЯТАЯ
Глава 20. КАЛЕНДАРНЫЕ ОБЫЧАИ И ОБРЯДЫ (А.В. Курочкин) [391] Исторический экскурс [391]
Полный цикл календарных обрядов [395]
Глава 21. НАРОДНЫЕ ВЕРОВАНИЯ (А.А. Скрипник) [431]
Глава 22. ТРАДИЦИОННЫЕ НАРОДНЫЕ ЗНАНИЯ (А.А. Скрипник) [447] Народная медицина [447]
Народная метеорология [462]
Глава 23. НАРОДНОЕ ДЕКОРАТИВНО-ПРИКЛАДНОЕ ИСКУССТВО [465] Керамика (М.Р. Селивачев) [466] Стеклоделие (М.Р. Селивачев) [471] Художественная обработка дерева (М.Р. Селивачев) [473] Писанки (М.Р. Селивачев) [477] Народная скульптура (Н.И. Моздыр, А.К. Федорук) [479] Вышивка (Т.В. Кара-Васильева) [485] Узорное ткачество (Т.В. Кара-Васильева) [498] Ковроделие (Т.В. Кара-Васильева) [502]
ЛИТЕРАТУРА [508]
СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ [530]
|