ПУБЛИКАЦИИ
ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ
16.06 | Научно-практическая конференция в МДН
14.06 | В Ил Тумэне обсудили реализацию закона об этнологической экспертизе
14.06 | Семинар «Молодежное фольклорное движение (МФД) как опыт обращения к истокам русской культуры»
13.06 | Монография под редакцией В.А. Тишкова и Е. И. Филипповой награждена дипломом
06.06 | Презентация книги Ирины Аржанцевой «Хорезм. История открытий и исследований. Этнографический альбом»
05.06 | Семинар «Молодежное фольклорное движение (МФД) как опыт обращения к истокам русской культуры»
01.06 | Семинар/вебинар исследовательской Группы по изучению проблем инвалидности и людей с ограниченными возможностями
30.05 | Презентация книги Ирины Аржанцевой "Хорезм. История открытий и исследований. Этнографический альбом".
25.05 | XII Конгресс антропологов и этнологов России
24.05 | VII Московский международный фестиваль визуальной антропологии «Камера-посредник»
МЫ НА Facebook
СЕРИЯ НАРОДЫ И КУЛЬТУРЫ
ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
ФОТОГАЛЕРЕЯ

 Публикации
  ◊ Начало раздела > Статьи

Григулевич Н.И. Роль зерновых и зернобобовых культур в адаптации народов Закавказья и русских переселенцев.

Григулевич Н.И.  Роль  зерновых   и  зернобобовых   культур  в адаптации  народов  Закавказья   и    русских переселенцев //  Хлеб  в  народной   культуре / Отв.  ред.: С.А. Арутюнов  и Т.А. Воронина.  М. «Наука».  2004. - С.251-277.

Особенности традиционных систем питания того или иного народа вытекают из особенностей хозяйственной деятельности, образа жизни, национальных традиций, которые, в свою очередь, определяются  природными условиями, в которых они формировались. 
Хозяйственный цикл коренных народов Закавказья определял и цикличность миграций у кочевников и периодичность возделывания тех или иных культур у земледельцев. А  из этого уже следовал  набор употребляемых в то или иное время года продуктов или, напротив, отсутствие каких-либо компонентов в традиционном питании.   

Читать далее
Дата:
Прочитана: 759 раз

Распечатать Распечатать Переслать Переслать В избранное В избранное

Другие публикации
  • Тишков В.А. От этноса к этничности и после.
  • Абашин С.Н. Власть и фотография: визуальная репрезентация в имперской рамке
  • Alymov S. ‘Perestroika’ in the Russian Provinces
  • Butovskaya M., Burkova V., Mabulla A. Sex Differences in 2D:4D Ratio, Aggression and Conflict Resolution in African children and adolescents: A Cross-Cultural Study
  • Alymov S. The Concept of the ‘Survival’ and Soviet Social Science in the 1950s and 1960s
  • Бреус Е.М. Тяньцзинь исправляет свой фен-шуй
  • Бреус Е.М. Всё для жизни на том свете
  • Бабич И. Основные вехи миграционной политики России на Северном Кавказе (ХVIII - начало ХХ вв.)
  • Григулевич Н.И. Проблема долгожительства и традиции винопития в Абхазии.
  • Григулевич Н.И. Стабильность локального пищевого комплекса, как результат успешной адаптации переселенцев.


  • Комментарии (0)



    ПОИСК
    ИНДЕКС ЦИТИРОВАНИЯ




    Общее число публикаций организации в РИНЦ9426
    Суммарное число цитирований публикаций организации76657
    Число авторов389
    h-индекс (индекс Хирша)103
    g-индекс184
    i-индекс18
    Позиция в рейтинге российских научно-исследовательских организаций по индексу Хирша
    39
    Показатели цитируемости работ сотрудников

    КАЛЕНДАРЬ СОБЫТИЙ
    «« Июнь 2017 »»
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
       1 2 3 4
    5 6 7 8 9 10 11
    12 13 14 15 16 17 18
    19 20 21 22 23 24 25
    26 27 28 29 30
    23.06.2017
    КНИЖНАЯ ПОЛКА
    КТО НА САЙТЕ
    Посетителей на сайте:
    Анонимов: 601
    Пользователей: 0
    © ИНСТИТУТ ЭТНОЛОГИИ И АНТРОПОЛОГИИ РАН 2013—2014