Григулевич Надежда Иосифовна

Старший научный сотрудник  Центра антропоэкологии  ИЭА РАН

Контактные данные:

nadia100@rambler.ru

www.ethnoecology.ru

+7 – 495 – 954 – 86 – 47  (вт, четв.)

Кандидат исторических наук (1990)

В  1976 г. окончила  кафедру гистологии  биологического факультета  МГУ  им. М.В. Ломоносова.

С 1976 г. по 1982 г. – научный сотрудник  лаборатории  иммуноморфологии   клетки  Института  эпидемиологии  и  микробиологии  им. Н.Ф. Гамалея  Академии  медицинских  наук  СССР. Область  научных интересов – радиорезистентность  костной  ткани  при высоких  дозах  облучения, стволовые кроветворные  клетки.

С 1982 г. по  настоящее  время – сотрудница Центра антропоэкологии ИЭА РАН (ранее —  сектора  этнической экологии  Института этнологии и антропологии РАН,  ранее — Институт  этнографии  АН СССР им. Н.Н. Миклухо-Маклая). В  1990 г. окончила  аспирантуру Института  этнографии  АН СССР.  В 1990 г. защитила  кандидатскую диссертацию: «Система питания русских старожилов Азербайджана (кросскультурный  и  этноэкологический  анализ  по материалам  ХIX-XX вв.)». Научный руководитель – проф. В.И. Козлов.  Специальность 07.00.07  —  этнография.   Работа являлась частью темы сектора этнической экологии «Этническая экология  переселенческих групп  на  Кавказе и в Сибири».

Научные интересы:    

Этническая  экология  питания,  феномен долгожительства, русские этно-конфессиональные группы на Кавказе (молокане, духоборцы, субботники), русское зарубежье, этническая экология  Верхней  и Средней  Волги, историческая память, малые русские города Центральной России (демография, экология, история и современность православия, повседневная жизнь горожан), проект «Живая школа» на базе Творческого объединения путешественников «Зюйд-Вест» — обучение детей  и  подростков  этнографии и  устной истории, навыкам научного исследования  в ходе  проведения ежегодных комплексных  историко-экологических экспедиций (1992-наст. время).

Региональные интересы:

Кавказ, Верхняя и Средняя Волга, Центральная Россия

Проекты по грантам и заданиям НИР за последние пять лет:

«Население малого русского города в XXI в.: этнокультурные, демографические, экологические и социально-экономические аспекты развития» (руководитель – Н.И. Григулевич). 2017-2019. РФФИ проект № 17-01-00274 (ОГН).

Другие текущие проекты:

Тема Госзадания НИР «Традиционные и современные механизмы адаптации (этнорегиональный аспект)».

Полевые  исследования   (1982 – наст. время): 

Н.И. Григулевич  в  течение многих  лет  проводит полевые  исследования  в  составе  комплексных  экспедиций  Центра антропологии (ранее — сектор  этнической  экологии  ИЭА  РАН)  в   Азербайджане  и  Абхазии   (проблема  долгожительства  —  1982 —  2006),  Армении,  Грузии  и  Азербайджане  (этническая  экология  русских  переселенческих  групп  —  1980-е гг.  ХХ  в.),  а также  по различным программам  в сельских  районах  Верхней  и Средней  Волги,   на  Русском  Севере   (1992 – наст. время). В Московской, Костромской, Тверской, Тульской, Ярославской, Владимирской областях в ходе полевых исследований по различным темам собирается актуальный материал для проекта «Население малого русского города в XXI веке» (тема НИР ИЭА РАН).

https://iea-ras.ru

http://ethnoecology.ru/

https://istina.msu.ru/workers/7657872/publications/#books

https://independent.academia.edu/%D0%9D%D0%B0%D0%B4%D0%B5%D0%B6%D0%B4%D0%B0%D0%93%D1%80%D0%B8%D0%B3%D1%83%D0%BB%D0%B5%D0%B2%D0%B8%D1%87

Членство в академических ассоциациях и сообществах:

Русское географическое общество (РГО)

Преподавательская деятельность, научно-просветительская деятельность:

Чтение лекций по русской культуре для курсантов Творческого объединения путешественников «Зюйд-Вест».

Монографии,  коллективные монографии и сборники статей под редакцией:

Григулевич Н.И Этническая экология питания. Традиционная  пища русских старожилов  и народов Закавказья. / Отв. ред. – акад. РАН Т.И. Алексеева. ИЭА РАН, М.: 1996.  163 с.

Григулевич Н.И. Мёд, пиво пил, по усам текло, а в рот не попало: мёд как традиционный русский напиток // Пчела и мёд в народной культуре: коллективная монография / Сост. и отв.  ред. Е. В. Попова. Ижевск: УдмФИЦ УрО РАН, 2023. С. 251-269.

Григулевич Н.И., Ямсков А.Н., Зыкина О.А. и др.; отв. ред. Н.И. Григулевич, А.Н. Ямсков, Н.А. Дубова / Институт этнологии и антропологии им. Н.Н. Миклухо-Маклая РАН – М.: Старый Сад, 2022. 412 с.

Григулевич Н.И. Хмельные напитки Древней Руси: будни и праздники. Глава 5 // Представления о пространстве, времени и мироздании у народов Востока: (Коллективная монография) / Отв. ред. Д. Д. Васильев, ред. О. А. Королева, Н.И. Фомина. Ин-т востоковедения РАН. – М.: ИВ РАН, 2020. С.118-139.

Григулевич Н.И., Дубова Н.А., Остапенко Л.В., Сабинина Д.С., Субботина И.А., Ямсков А.Н. Население малого города Центральной России в XXI веке. Первые результаты комплексного исследования в Белёве и Старице / М.Ю. Мартынова (отв. ред.), В.А. Тишков, Н.А. Лопуленко. М., ИЭА РАН, 2018. – (Серия: Исследования по прикладной и неотложной этнологии. Вып. 267).  –111с.  

Григулевич Н.И. Опыт исторического и этно-экологического анализа Верхневолжского региона. Исследования по прикладной и неотложной этнологии / В.А. Тишков (отв. ред.), Н.А. Лопуленко, М.Ю. Мартынова. М., ИЭА РАН, 2015. № 247. 47 с.

Григулевич Н.И. Экологическое  образование   школьников,   как  один  из  путей  формирования  их  духовной культуры  // Этноэкологические  аспекты   духовной   культуры. /  Ред.: В.И. Козлов, Н.И. Григулевич,  А.Н.  Ямсков. М.: ИЭА  РАН, 2005. С.297-319. 323с.

Григулевич Н.И. Традиционное  питание  азербайджанцев и  проблема  долгожительства // Долгожительство в Азербайджане /  В.И. Козлов  (отв. ред.), А.А. Аббасов,  А.А. Воронов,  Н.И. Григулевич. М. «Наука»,  1989.  С. 99-115. 186 с.

Некоторые статьи

 

Григулевич Н.И. Традиционная пища, как один из путей к долгожительству// На стыке наук: исследования по этнографии и смежным дисциплинам. Всероссийская конференция к 100-летию профессора Виктора Ивановича Козлова. Программа и тезисы докладов / Институт этнологии и антропологии им. Н.Н. Миклухо-Маклая РАН / Под ред. Н.И. Григулевич. Н.А. Дубовой, А.Н. Ямскова — М.: Старый сад, 2024. С.62-64.

Григулевич Н.И. Актуальная эколо­гическая ситуация в малых городах Ярославской области на примере городов Данилова и Пошехонья // Вестник антропологии, 2023, №3. С.98-120.

Григулевич Н.И. Влияние восстановленных монастырей и храмов на жизнь горожан в малых городах центра России //Сохранение традиций православной культуры в современных реалиях. Материалы международной научно-практической конференции (11-12 декабря 2023 г. Пюхтицкий Успенский монастырь). Куремяэ, Эстония: Пюхтицкий Успенский монастырь, 2023. С. 126-131.

Григулевич Н.И. Исследовательская работа московских школьников в малых городах (на примере г. Боровска) // Колпинские чтения по краеведению и туризму. Материалы V Всероссийской с международным участием научно-практической конференции 24 марта 2022 года / Отв. ред. С. В. Бочкарев, А. М. Макарский, Н. Е. Самсонова. Научный редактор: А. А. Дмитриева. Том II. СПб.: ЛОИРО, 2022. С.93-99.

Григулевич Н.И. Старожилы малых городов Центральной России в условиях оккупации 1941-1942г.г. // Домашняя повседневность населения России: история и современность. Материалы междунар. науч. конф. / отв. ред. В.А. Веременко. Т. 1.  СПб.: Медиапапир, 2022. – С.175-180.

Григулевич Н.И. Протоиерей Борис Старк: от адмиральского сына до протоиерея русской церкви (1909-1996) // Духовное наследие – его роль в становлении личности современника. Материалы международной научно-практической конференции (11 – 12 декабря 2021 г. Пюхтицкий Успенский монастырь). – Куремяэ, Эстония, 2021. С.251-257.

Григулевич Н.И. Детство военное: воспоминания старожилов малых городов срединной России // Вклад регионов России в Победу в Великой Отечественной войне 1941–1945 гг.: актуальные проблемы в контексте национальной безопасности. Материалы Всероссийской научно-практической конференции с международным участием. г. Уфа, 22 октября 2020 г.  / Отв. ред. А.В. Псянчин, Р.Н. Сулейманова. Уфа: ИИЯЛ УФИЦ РАН, 2020. С.43-49.

Григулевич Н.И. Митрополит Евлогий Георгиевский: как формировалась личность будущего святителя // Аксиологический подход  к совершенствованию личности на основе взаимодополняемости православной и светской культуры. Материалы международной научно-практической конференции (11-12 декабря 2020 г. Пюхтицкий Успенский монастырь). – Куремяэ, Эстония, 2020.  С. 227 – 233.

Григулевич Н.И.  От Старицы до Казани: Святитель Герман. Казанский чудотворец // Природа – человек – общество: от прошлого к настоящему.  Сб. статей к 70-летию Н.А. Дубовой /Сост. М.Н. Губогло, В.В. Куфтерин (отв. ред.). М., Старый сад, 2020. С.261-272.

Григулевич Н.И. Малые города Подмосковья – полигоны для летних историко-экологических экспедиций школьников // Колпинские чтения по краеведению и туризму. Материалы межрегиональной с международным участием научно-практической конференции 26 марта 2020 года / Отв. ред. Н. Е. Самсонова. С. И. Махов, Д. А. Субетто, В. Д. Сухоруков. Научный редактор: А. А. Соколова.  В 2 частях. Часть II. СПб.: ЛОИРО 2020. С.84-88.

Григулевич Н.И.  Жизнь в провинции: малые города центра России // Традыцыі і сучасны стан культуры і мастацтваў: зб. навук. арт. Вып. 1 / гал. рэд. А. І. Лакотка; Цэнтр даследаванняў беларускай культуры, мовы і літаратуры НАН Беларусі. – Мінск : Права і эканоміка, 2020. – С.415-418.

Григулевич Н.И. Первый русский патриарх Иов: служение и подвиг // Православие и духовно-нравственное становление личности современника. Материалы международной научно-практической конференции (11-12 декабря 2019 г. Пюхтицкий Успенский монастырь). – Куремяэ, Эстония, 2019. С.216-221.

Григулевич Н.И. Краеведение, как один из методов патриотического воспитания: детские историко-экологические экспедиции на Верхней Волге // Материалы XXIV Международной научной конференции «Славянская традиционная культура и современный мир. Отчий дом, малая Родина, родная страна: многообразие фольклорных традиций России». Министерство культуры Российской Федерации, Государственный Российский Дом народного творчества имени В.Д. Поленова, Республиканский научно-методический центр народного творчества и культурно-досуговой деятельности Республики Марий Эл при участии Марийского государственного университета и Марийского научно-исследовательского института языка, литературы и истории  им. М.В. Васильева при Правительстве Республики Марий Эл. 22–24 мая 2019 г. // Традиционная  культура. Научный альманах. Т.20, №5, 2019. С.235-243.

Григулевич Н.И. Исследовательская программа историко-экологических экспедиций московских школьников // Колпинские чтения по краеведению и туризму. Материалы межрегиональной с международным участием научно-практической конференции 26 марта 2019 года / Отв. ред. С. И. Махов, Н. Е. Самсонова, Д. А. Субетто, В.Д. Сухоруков. Научный редактор А. А. Соколова. В 2-х частях. Часть II. – СПб.: РГПУ им. А. И. Герцена; ЛОИРО, 2019. – С. 195-200.

Григулевич Н.И. Рыбный стол в культуре русской повседневности // Пища Москвы и России в истории и культуре народа. Moscow and Russian Food in National History and Culture. Книга-альбом в 2-х томах. Том 2. /сост. И.И. Гольдин. М., «Культурно-спортивно-оздоровительные комплексы», 2019. С. 54-64.

Григулевич Н.И. Экологические вызовы в малых городах России: первые  результаты комплексных полевых исследований // Позитивный опыт регулирования этносоциальных и этнокультурных процессов в регионах Российской Федерации. Материалы III Всероссийской научно-практической конференции, посвященной 50-летию первого этносоциологического исследования в СССР. Казань, 6-7 сентября 2018 г. – Казань: Институт истории им. Ш. Марджани АН РТ, 2018. С. 482-485.

Григулевич Н.И. Свято-Преображенский монастырь в городе Белеве: история и современность // Колпинские чтения по краеведению и туризму. Материалы Первой Всероссийской научно-практической конференции, 10–11 апреля 2018 г. – СПб.: Российский государственный педагогический университет имени А.И. Герцена, 2018. С. 311-318.

Григулевич Н.И. Теория и практика полевых исследований: Верхняя и Средняя Волга глазами московских школьников // Этнос  и  среда обитания. Вып. 6: Этноэкологическое образование / Редколлегия: Н.И. Григулевич, Н.А. Дубова, А.Н. Ямсков (отв. ред.). М.: Старый сад, 2018. С.125-138.

Григулевич Н.И. Программа обучения курсантов клуба путешественников «Зюйд-Вест» методам полевых исследований // Этнос  и  среда обитания. Вып. 6: Этноэкологическое образование / Редколлегия: Н.И. Григулевич, Н.А. Дубова, А.Н. Ямсков (отв. ред.). – М.: Старый сад, 2018. С. 270-279.

Григулевич Н.И. Рыба в повседневной и праздничной жизни русских // Праздничная и обрядовая пища народов мира / отв. ред. С.А. Арутюнов, Т.А. Воронина / М.: Наука, 2017. C.105-133.

Григулевич Н.И. Естественное движение населения в российских регионах  (конец- начало XXI века.)  начало XXI века.) / Историческая демография,  2017. № 2 (20). С. 48-53.

Григулевич Н.И. Военное детство маленькой девочки из Старицы // Российская провинция как социокультурное поле формирования гражданской и национальной идентичности. Материалы VIII Международных Стахеевских чтений, Елабуга, 16-17 ноября 2017 г. / Сост. И.В. Маслова, И.Е. Крапоткина, Г.В. Бурдина. — Елабуга,  Елабужский институт КФУ, 2017. С. 47-49.

Григулевич Н.И. Формирование личности в маленьком городе / Шестые Пюхтицкие чтения. Светское и духовное культурное наследие как ценностная основа формирования личности современника. Материалы международной научно-практической конференции. 11-12 декабря 2017.Куремяэ, Пюхтицкий ставропигиальный женский монастырь, 2017. С.234-239.

Григулевич Н.И. Рыбная ловля на Верхней и Средней Волге: традиции и динамика жизнеобеспечения // Этнос и среда обитания. Сборник статей по этноэкологии. Вып.5 / Н.А.Дубова (отв. ред), Н.И. Григулевич, А.Н. Ямсков. М., Старый сад, 2017. С.60-77.  

Григулевич Н.И. Малые города Верхней Волги: история, экология, современность // Мозаика городских пространств: экономические, социальные, культурные и экологические процессы. Сборник материалов Всероссийской научной конференции (Москва, МГУ, 27–29 ноября 2015 г.). М.: Геогр. ф-т МГУ, 2016. C.232 – 238.

Григулевич  Н.И.  Мужчины и женщины России: динамика смертности //  Женщины и женское движение за мир без войн и военных конфликтов  (к 70-летию Победы в Великой Отечественной войне). Материалы VIII-ой Международной научной конференции РАИЖИ и ИЭА РАН, 8 -11 октября 2015, г. Т.3 / Н.Л. Пушкарева (отв. ред.), З.З. Мухина (отв. ред.), О.Л. Милова, С.В. Канныкин.   М.- Старый Оскол. ИЭА РАН, СТИ НИТУ «МИСиС», 2015. С. 207-211.

Григулевич Н.И. Города Кашин и Калязин: гордость и боль русской земли // Этнос и среда обитания. Сборник статей по этноэкологии. Вып. 4 / под ред.: Н.И. Григулевич, Н.А. Дубовой (отв. ред.), И.А. Субботиной, А.Н. Ямскова. М.: Старый сад, 2014. С.116-139.

Grigulevich N.I. Russian Federation Population Decline // Anthropology: Unity in Diversity. 19 th Congress of the Europian Anthropological Association. Vestnik Moskovskogo Universiteta. Series 23. Anthropologiya. Institute and Musium of Athropology Lomonosov MSU, Moscow. 2014. P. 96-97.

Григулевич  Н.И. Верхняя Волга: человек и окружающая среда в условиях глобализации // Актуальные вопросы антропологии. Вып. 9. / Институт истории НАН Беларуси. Минск: «Беларуская навука», 2014.  С.296 – 304.

Григулевич Н.И. Анализ внешних причин смертности в регионах России // Пермский медицинский журнал. 2013. Т. XXX, №6. С. 112-118.

Григулевич Н.И. Естественное движение населения как один из индикаторов качества жизни  // Актуальные вопросы антропологии. Вып. 8. / Институт истории НАН Беларуси. Минск: «Беларуская навука», 2013. С. 236–245.

Григулевич Н.И. Смертность от внешних причин в регионах России // Этнополитическая ситуация в России и сопредельных государствах в 2012 году. Ежегодный доклад Сети этнологического мониторинга и раннего предупреждения конфликтов / Под. ред. В. А. Тишкова и В.В. Степанова. М.: ИЭА РАН, 2013. С. 358-363.

Nadezda I. Grigulevich Population Decline in the Central Region of Russian Federation (1990–2010)//

Coll. Antropol. 36 (2012) 4: 1101–1108

Григулевич Н.И. Тверская область: социально-культурные факторы депопуляции // Этнополитическая ситуация в России и сопредельных государствах в 2011 году. Ежегодный доклад Сети этнологического мониторинга и раннего предупреждения конфликтов / Под. ред. В. А. Тишкова и В.В. Степанова. – М.: ИЭА РАН, 2012.С. 365-370.

Григулевич Н.И. Проблемы естественной убыли населения  Российской  Федерации (по материалам экспедиций в 1990-2010 гг. в Тверской  области) // Этнос  и  среда  обитания. Сб. статей по этноэкологии. Вып. 3 / Н.И. Григулевич, Н.А. Дубова (отв. ред.),  Л.Т. Соловьева, А.Н. Ямсков. – М.: ИЭА РАН, 2012.С. 177-198.

Григулевич Н.И.,  Спицына Н.Х., Спицын В.А. Особенности естественного движения населения Российской  Федерации (биодемографический  анализ) // Пермский медицинский журнал. 2012. Т. XXIX. № 2. С. 134-141.

Григулевич Н.И. Проблемы демографии и адаптация мужчин и женщин в России // Женщины и мужчины в контексте исторических перемен. Материалы пятой международной научной конференции Российской ассоциации исследователей женской истории и Института этнологии и антропологии РАН. 4-7 октября 2012, Тверь. Т.1. М.: 2012. С. 42-45.

Григулевич Н.И. Методика полевых исследований в историко-экологических экспедициях школьников на Верхней Волге (1990-2010) // Этнография Алтая и сопредельных территорий: материалы 8-й междунар. науч. конф., посвящ. 20-летию ист.-этногр. исслед. сектора уст. истории и этнографии ЛИК АлтГПА. Вып. 8 / Отв. ред. Т.К. Щеглова. — Барнаул:  АлтГПА, 2011. С. 195-199.

Григулевич Н.И. Застольный  этикет на Кавказе  (вино и чача за абхазским столом) // Этикет народов Востока: нормативная традиция, ритуал, обычаи / Ред. Л.С. Васильев; ред.-сост. Н.И. Фомина. Институт востоковедения РАН. Восточная  литература, 2011. С.360-373.

Григулевич Н.И., Петров-Дубинский О.В. Летняя школа караимского языка  // Этнографическое обозрение, 2011, № 3. С. 167- 172.

Григулевич Н.И. Традиция  употребления  алкоголя в России  и  проблема естественной убыли населения  // Этнос и   среда  обитания. Т.2. Сборник  этноэкологических исследований  к 85-летию  В.И.Козлова / Ред. Н.Г. Григулевич, Н.А. Дубова (отв. ред.),  А.Н. Ямсков. М.: Институт этнологии и антропологии РАН, 2009. С.132-163.

Grigulevich N.I. Issues of Sustainable development and environmental education // The 16th World Congress of the International Union of Anthropological and Ethnological Sciences. Paper Abstracts. Kunming. China, 2009, Vol. 6.- P. 35.

Григулевич Н.И. Культура питания русских крестьян Закавказья и Верхней Волги  и проблема адаптации // Ежегодник «Расы и народы». Вып. 34. «Проблемы этнической экологии» / Отв.  редакторы  выпуска  Н.А. Дубова,  Л.Т.Соловьева. М.: Наука,  2009. С. 247-289.

Григулевич Н.И. Абхазия — страна виноградной лозы // Хмельное и иное: напитки народов мира / Отв. ред.: С.А. Арутюнов и Т.А. Воронина. М., Наука.  2008. -С.194-220.

Григулевич НТрадиции  винопития  и здоровье  популяции  //  Вестник  антропологии / Отв. ред. С. В. Васильев.  М.: ИЭАРАН, 2008.  Вып. №  16. — С.158 -166.

Grigulevitch N.I.  Social Ecology and Oral History. Project «Active Education» //Human Evolution. 2008.Т. 23. № 3-4. С. 265-273.

Григулевич Н.И. Система  питания  в  Абхазии  // Этническая экология: народы и их культура / Отв.  ред.  Н.А. Дубова,   Л.Т. Соловьева.  М.: «Старый  сад»,  2008.- С.196-227.

Григулевич Н.И. Проблема долгожительства  и традиции винопития  в  Абхазии // Современная сельская Абхазия: социально-этнографические и антропологические исследования / Ред.:  Н.А. Дубова, В.И. Козлов, А.Н. Ямсков. М.: ИЭА РАН, 2006. С. 129-157.

Григулевич Н.И. Этническая  экология  Верхнего   Поволжья:  последствия   нерационального   природопользования // Этноэкологические   исследования. К   80-летию   В.И. Козлова / Ред.:  Н.А.  Дубова,  Н.И. Григулевич,  Н.А. Лопуленко,  А.Н. Ямсков.  М.: «Старый сад», 2004. С. 348-371.

Григулевич Н.И. Роль  зерновых   и  зернобобовых   культур  в  адаптации  народов  Закавказья   и    русских переселенцев //  Хлеб  в  народной   культуре / Отв.  ред.: С.А. Арутюнов  и Т.А. Воронина.  М.: «Наука», 2004. С. 251-277.

Григулевич Н.И. Питание, как важнейший механизм этноэкологической  адаптации //  Традиционная пища, как выражение этнического самосознания / Отв.  ред.:  С.А. Арутюнов  и  Т.А. Воронина. М.: «Наука», 2001. С. 147-194.

Григулевич Н.И. Мой Кавказ // Очерки  экспедиционного  быта в Закавказье /Ред. Н.А. Дубова, В.И. Козлов (отв. ред.),  А.Н. Ямсков.   М.: «Старый  сад». 2001. С. 121-202.

Grigulevich N.I. The  Doukhobors  of  Georgia: traditional food and farming // SPIRIT-WRESTLERS’  VOICES.  Honouring   Doukhobors on the Centenary of their migration to Canada in  1899. /K. J. Tarasoff. Ottawa, “Legas”, 1998. Р. 251-264

Григулевич Н.И. Духоборцы Грузии: традиционная пища и хозяйство // Русские в ближнем Зарубежье. Отв. ред. серии: В.А. Тишков, Ю.Б. Симченко. Отв. Ред выпуска: В.И. Козлов, Е.А. Шервуд. М.: ИЭА РАН, 1994. С. 127-140.

Григулевич Н.И. Основные компоненты питания русских старожилов, азербайджанцев и армян // Духоборцы и молокане в Закавказье / Отв. Ред В.И. Козлов, А.П. Павленко. М.: ИЭА РАН, 1992. С.60-89.

Григулевич Н.И. Стабильность локального  пищевого  комплекса,  как результат успешной адаптации  переселенцев // Этническая  экология: теория  и  практика / Отв. ред.: В.И. Козлов, Н.А. Дубова,  А.Н. Ямсков.  М.: «Наука», 1991. С. 174 -203.

Григулевич Н.И. Этноэкологическое исследование  локальных  пищевых комплексов русских старожилов Армении // Советская этнография. 1990, N 1.- C.114 – 126.

Григулевич Н.И., Степанов  В.В. Происходила ли адаптация у русских переселенцев в сфе­ре питания? // Русские старожилы  Азербайджана. Материалы по этнической экологии / Отв.  ред. В.И. Козлов, Н.А. Дубова. М.:: ИЭ АН СССР. Ч.1. 1990. С.155-164.

Григулевич Н.И. Питание русского населения Азербайджана: традиции и инновации // Русские старожилы Азербайджана. Материалы по этнической экологии / Отв.  ред. В.И. Козлов, Н.А. Дубова. М.: ИЭ АН СССР. Ч.1. 1990.  С.61 -79.

Grigulevich N.I. Cultural and Ecological Peculiarities of the Tradi­tional Diet of the Russians in Azerbaijan// 12International Congress of Anthropological and Ethnological Sciences. Zagreb. Yugoslavia. July 24-31,1988. Москва. Nauka.  1988. 7P.